» » Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке

  • Время приготовления рецепта: 10 ч.00 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Десерт.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСложно
Йогурт в мультиварке

Ингредиенты к рецепту «Йогурт в мультиварке»

  • Молоко
    1 л.
  • Йогурт
    для закваски 140 г.
Описание рецепта:
Как только на моей кухне появилась мультиварка, я перестал покупать йогурт в магазинах, а зачем? В мультиварке есть программа «йогурт», и приготовить его можно дома. Можно купить закваски в аптеке, а можно заквашивать молоко натуральным йогуртом. Я предпочитаю йогуртом. Каждый раз после приготовления йогурта немного оставляю на закваску. Молоко должно быть хорошее, лучше по - жирнее и не пастеризованное. Лучше покупать у фермеров и самим кипятить. Есть ещё один важный момент. Йогурт в мультиварке можно готовить прямо в чаше мультиварки, причём можно вначале в мультиварке закипятить молоко, потом дать ему остыть при открытой крышке, добавить закваску, выставить режим «йогурт» и ваш йогурт будет готовиться прямо в чаше. НО. . . потом вам придётся его переложить в другую ёмкость и поставить в холод, либо поставить в холод прямо в чаше. Согласитесь, это не очень удобно, тем более, если вы планировали готовить что-то ещё. Я люблю йогурт в порционных ёмкостях. Взял себе порцию съел и всё! Удобно и практично. Но это уже на ваш выбор. Баночки можно использовать любые от 150 мл до . . . это уже по вашему желанию, но думаю не более 500мл. Сегодня буду готовить йогурт без добавок – натуральный.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Приготовим продукты. Молоко я купил на рынке у фермеров. Йогурт натуральный без добавок и сахара в магазине.

Шаг 2

Молоко закипятить и оставить остывать до 38 градусов или ниже.

Шаг 3

Молоко разлить по порционным банкам, но оставить немного места для закваски. Налить воду в чашу мультиварки и выставить банки с молоком. Молоко должно по плечи закрывать банки. Крышками банки не закрывать.

Шаг 4

В каждую банку положить по 1.5 столовой ложки натурального йогурта.

Шаг 5

Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «йогурт». Вмоеймультиварке есть несколько режимов йогурта. 8 часов приготовления – получим жидкий йогурт, или питьевой. 9 часов приготовления - густой йогурт. Я люблю густой и выставляю время 9 часов. Обычно я ставлю йогурт на ночь.

Шаг 6

Когда прозвучал звуковой сигнал, открыть крышку мультиварки и закрыть баночки крышечками. Наш йогурт ещё не готов!

Шаг 7

Теперь его надо аккуратно переместить в холодильник на 4-6 часов.

Шаг 8

Готовый йогурт выглядит так. Не выливается из банки.

Шаг 9

Имеет нежную однородную текстуру. Подавайте йогурт к завтраку и не забудьте немного оставить на закваску. Приятного аппетита.


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *