» » Капкейки с апельсиновой цедрой

Капкейки с апельсиновой цедрой

  • Время приготовления рецепта: 50 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Банкет, Десерт.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
Капкейки с апельсиновой цедрой

Ингредиенты к рецепту «Капкейки с апельсиновой цедрой»

  • Сахар
    1 ст.
  • Апельсин
    1 шт.
  • Масло сливочное
    180 г.
  • Сливки
    200 мл.
  • Разрыхлитель
    1 ч.л.
  • Мука пшеничная
    2,5 ст.
  • Молоко
    200 мл.
  • Соль
    на кончике ножа
  • Яйца куриные
    3 шт.
  • Сгущённое молоко
    3 ст. л.
Описание рецепта:
Если у вас появился лишний час времени, рекомендую приготовить капкейки. Это всегда вкусно и совсем не сложно. Эти маленькие тортики очень нежные на вкус и тают во рту. Мало кто откажется от такого десерта и приятный вечер в семейном кругу обеспечен.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты, масло сливочное комнатной температуры. Яйца, сахар, молоко, разрыхлитель, апельсин и муку. Для крема: сливки растительные или сливки для взбивания, сгущённое молоко.

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром миксером в течение 3 минут, до пышной пены.

Шаг 3

С апельсина снять цедру тёркой. Избегайте белой плёнки на апельсине, иначе тесто будет горчить.

Шаг 4

Добавить в яйца цедру, соль, муку с разрыхлителем и немного растопленное масло.

Шаг 5

Заведите нежное тесто, консистенция густой сметаны.

Шаг 6

Приготовьте форму для выпекания капкейков. Выложите бумажные манжетки.

Шаг 7

Заполните формочки до половины тестом и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой, она должна быть сухой.

Шаг 8

Готовыекапкейки охладите.

Шаг 9

Растительные сливки взбейте миксером со сгущённым молоком. Сливки должны увеличиться в три раза в объёме, пользуйтесь мощным миксером. Добавьте каплю пищевого красителя и перемешайте крем. С помощью кондитерского конверта или шприца украсьте капкейки и присыпьте декором. Теперь на час в холод и подавать. Получается примерно 20 пирожных. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *