» » Холодец новогодний

Холодец новогодний

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.40 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
Холодец новогодний

Ингредиенты к рецепту «Холодец новогодний»

  • Свиная нога
    1 шт.
  • Говядина на кости
    800 г.
  • Сердце говяжье
    400 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • шея индейки
    1 шт.
  • Язык свиной
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Чеснок
    по вкусу
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
Описание рецепта:
Готовить будем быстро, в мультиварке-скороварке. Холодец получается вкусным. Такой холодец украсит любой новогодний стол.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты, мясо и субпродукты, чеснок и специи.

Шаг 2

Всё мясо вымыть, крупные куски разрубить, ножку почистить и ошпарить и заложить в мультиварку. Добавить морковь, лук, соль, специи.

Шаг 3

Влить воду до максимальной отметки.

Шаг 4

Закрыть скороварку и в режиме скороварки выставить функцию «холодец» и время 59 минут. Включить.

Шаг 5

Когда холодец сварился дать ему немного остыть в кастрюле. Лук и морковь удалить и выбросить.

Шаг 6

Мясо вынуть и выложить на тарелку. Перебрать и удалить все кости. Чеснок начистить и помыть.

Шаг 7

Язык и сердце нарезать, а мясо разобрать на волокна.

Шаг 8

В миски для холодца выложить нарезанный или пропущенный через давилку чеснок. Выложить мясо, сердце и язык.

Шаг 9

Бульон процедить и залить им мясо. Поставить в холод для застывания.

Шаг 10

Холодец застыл быстро и очень хорошо.

Шаг 11

Для подачи поместить чашку с холодцом в миску с горячей водой и перевернуть на тарелку. Каждый кусочек отлично видно в холодце.

Шаг 12

Подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита и исполнения желаний в Новом Году!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *