Чебуреки без масла

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.30 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
  • Опубликовано: 22-04-2017, 04:26
  • Голосование:
  • Категория блюда: Вторые блюда
  • Нравится блюдо: legh0
Чебуреки без масла

Ингредиенты к рецепту «Чебуреки без масла»

  • Мука пшеничная
    2,5 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное
    2 ст. л.
  • Говяжий фарш
    250 г.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Масло сливочное
    50 г.
  • Вода
    200 мл.
  • Соль
    по вкусу
  • Свиной фарш
    250 г.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
  • Сыр твёрдый
    100 г.
Описание рецепта:
Чебуреки, при правильном их приготовлении — очень нежное и необычайно вкусное лакомство с сочной и пикантной мясной начинкой.
В этом рецепте их нужно жарить без единой капельки масла! А называются такие чебуреки — крымские.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

В глубокую миску высыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 2

Наливаем к муке воду комнатной температуры, добавляем туда же соль и растительное масло.

Шаг 3

Вымешиваем тесто.оно должно быть довольно упругим и абсолютно не липнуть к рукам. Если тесто липнет, хорошо вымешивайте и добавляйте муки до тех пор, пока оно не перестанет липнуть.

Шаг 4

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку примерно на час.

Шаг 5

Затем тесто достанем, еще раз обомнем и оставим минут на 15.

Шаг 6

Начинаем готовить начинку: очистим от шелухи репчатый лук.

Шаг 7

Нарежем лук меленькими кубиками.

Шаг 8

Смешаем фарш с мелко нарезанным луком. Фарш можно смолоть самим, а можно купить готовый.

Шаг 9

Тесто разделим на несколько шариков.

Шаг 10

Каждый шарик аккуратно раскатываем очень тонко, буквально пару миллиметров толщиною.

Шаг 11

Кладем на каждую часть раскатанного теста фарш с луком.

Шаг 12

Сверху фарша кладем натертый на крупной терке твердый сыр.

Шаг 13

Складываем тесто полумесяцем и очень тщательно защипываем края.

Шаг 14

Жарим их на абсолютно сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Готовые чебуреки смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 2
Гости
0
1 февраля 2018 19:06

We're a group of volunteers and opening a brand new scheme in our community. Your site offered us with useful information to paintings on. You've performed a formidable job and our entire group can be thankful to you.


Гости
0
1 февраля 2018 19:06

We're a group of volunteers and opening a brand new scheme in our community. Your site offered us with useful information to paintings on. You've performed a formidable job and our entire group can be thankful to you.



Имя:*
E-Mail:
Введите код: *