» » Бараньи ребрышки с овощами

Бараньи ребрышки с овощами

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.00 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин, Банкет.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
Бараньи ребрышки с овощами

Ингредиенты к рецепту «Бараньи ребрышки с овощами»

  • Морковь
    2 шт.
  • Картофель
    5 шт.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Бараньи ребрышки
    1 кг.
Описание рецепта:
Одной из самых лакомых частей баранины являются ребрышки. В меру жирные, они сочетаются практически с любым гарниром. А особенно вкусны ребрышки, тушеные с овощами. Приготовить их не составит вам большого труда, а вкус, несомненно, порадует.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Для этого блюда мы выбираем красивые, сочные бараньи ребрышки, чтобы были не одни кости, а и достаточное количество мяса. Что касается мяса, то оно должно быть насыщенного цвета, не сухое, не «вялое», а также должно иметь приятный запах. Ребрышки мы хорошенько промываем под проточной водой, удаляем с них пленочки и прожилки, затем даем просохнуть и нарезаем на не слишком большие порционные кусочки.

Шаг 2

Складываем ребрышки в огнеупорную посуду, лучше всего, если это будет казанок, наливаем немного водички, кладем соль, перец и специи (очень вкусно будет, если добавить к ребрышкам розмарин) и начинаем тушить.

Шаг 3

А тем временем, пока ребрышки тушатся, промываем под проточной водой морковь, чистим ее от кожуры и нарезаем довольно крупными брусочками.

Шаг 4

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами или же небольшими кубиками.

Шаг 5

Картофель хорошо промываем под проточной водой, чистим от кожуры и нарезаем кубиками или такими же брусочками, как и морковь. Кладем все овощи к уже наполовину протушенным ребрышкам, тщательно перемешиваем и тушим до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 6

Подаем на стол горячими, украсив зеленью приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *