» » Классическая лазанья

Классическая лазанья

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.30 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Завтрак, Обед, Ужин.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
Классическая лазанья

Ингредиенты к рецепту «Классическая лазанья»

  • Мука пшеничная
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Свиной фарш
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сыр твёрдый
    250 г.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
  • Яйца куриные
    3 ш.
  • Вода
    100 мл.
  • Помидоры
    100 г.
  • Морковь
    1 шт.
  • Молоко
    500 мл.
Описание рецепта:
Лазанья — вкусное и изысканное блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни. Хоть приготовление лазаньи и занимает немалое время, особых сложностей в ее приготовлении нет.
Продукты для этого лакомства можно без труда найти на полках любого супермаркета. Мы предлагаем вам приготовить классический вариант этого блюда.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Готовим листы: вбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль и воду.

Шаг 3

Всыпаем просеянную муку.

Шаг 4

Около 15 минут вымешиваем эластичное тесто и даем ему постоять где-то 40 минут.

Шаг 5

Далее подготавливаем фарш: солим и перчим его.

Шаг 6

Репчатый лук режем кубиками и слегка обжариваем на растительном масле.

Шаг 7

Добавляем к луку нарезанную кубиками морковь, а затем фарш.

Шаг 8

С помидор снимаем кожуру, подержав их перед этим минуту в кипятке, и нарезаем кубиками.

Шаг 9

Делаем из помидор пюре и добавляем его на сковороду к фаршу.

Шаг 10

Все хорошенько перемешиваем и жарим до готовности.

Шаг 11

А тем временем, готовим соус Бешамель: сливочное масло распускаем, кладем в сковороду муку, перемешиваем, слегка поджариваем. Молоко греем и вливаем тонкой струей в сковороду.

Шаг 12

Сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 13

Добавляем сыр к соусу.

Шаг 14

Тщательно все перемешиваем, солим.

Шаг 15

Кладем соус равномерным слоем в форму для лазаньи.

Шаг 16

Из теста раскатываем тонкие листы.

Шаг 17

Выкладываем сверху соуса начинку из фарша.

Шаг 18

Сыр трем на терке и насыпаем сверху фарша.

Шаг 19

Накрываем листом из теста. Следующие слои делаем так же, до окончания все ингредиентов, поливая соусом Бешамель.

Шаг 20

Сверху должен быть сыр.

Шаг 21

Запекать лазанью в разогретую до 180 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *