» » Перец фаршированный морепродуктами

Перец фаршированный морепродуктами

  • Время приготовления рецепта: 25 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин, Банкет.
  • Кол-во порций: 2 персоны.
  • Уровень сложности: leghСредне
Перец фаршированный морепродуктами

Ингредиенты к рецепту «Перец фаршированный морепродуктами»

  • Перец сладкий
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное
    40 мл.
  • Креветки замороженные
    100 г.
  • Соль
    по вкусу
  • Сельдерей стебли
    1 стебель.
  • Рис круглозернистый
    150 г.
  • Чеснок
    1 з.
  • Кальмары
    100 г.
  • Мидии
    100 г.
  • Бульон куриный
    1 ст.
Описание рецепта:
Для приготовления можно взять именно те морепродукты, которые вы предпочитаете и каракатиц, и осьминогов, или просто креветок или мидий, а можно добавить и рыбы. Я предлагаю свой набор из мидий креветок и кальмаров. Это очень изысканное и красивое блюдо, подойдёт и к праздничному столу!

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты, морепродукты разморозить, кальмары очистить от шкурки и удалить хитиновые пластинки, ещё потребуется лук, чеснок, масло растительное, перец болгарский и устричный соус.

Шаг 2

Обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 3

Добавить мелко нарезанный сельдерей и продолжать жарить.

Шаг 4

Всыпать рис и обжарить до прозрачности, если вам покажется, что масло не достаточно, то добавьте ещё!

Шаг 5

Вливать бульон в три приёма, влить первую часть перешать и держать на гоне помешивая, пока бульон не впитается в рис. Влить вторую часть бульона и пять помешивать рис на огне пока бульон не впитается. Затем влить оставшуюся часть бульона, перемешать, поставить на слабый огонь и закрыть крышкой, готовить пока рис не будет готов.

Шаг 6

Рис дошёл на малом огне и можно готовить дальше.

Шаг 7

Добавим соль, перец, соевый соус и морепродукты, перемешать, и готовить под крышкой, на слабом огне, пока жидкость от морепродуктов не впитает рис.

Шаг 8

Начинка для перцев готова.

Шаг 9

Перец вымыть, удалить серединку и заполнить начинкой.

Шаг 10

Мультипечь разогреть 3 минуты при 200 градусах выставить температуру 165 градусов и время 14 минут.

Шаг 11

Положить перец в чашу мультипечи ипоставить запекать, через 14 минут всё готово!

Шаг 12

Подавать перец горячим с острым соусом. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *