» » » Нежные блинчики с куриной печенью

Нежные блинчики с куриной печенью

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.00 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин, Банкет.
  • Кол-во порций: 1 персона.
  • Уровень сложности: leghЛегко
  • Опубликовано: 16-03-2017, 14:50
  • Голосование:
  • Категория блюда: Блюда из птицы
  • Нравится блюдо: legh0
Нежные блинчики с куриной печенью

Ингредиенты к рецепту «Нежные блинчики с куриной печенью»

  • Молоко
    800 мл.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное
    5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
  • Мука пшеничная
    2,5 ст.
  • Яйца куриные
    3 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Масло сливочное
    40 г.
  • Соль
    щепотка
  • Куриная печень
    800 г.
Описание рецепта:
Блинчики с печенью это и прекрасный перекус, а может и полноценный обед, если только к блинам подать миску с салатом. Блинчики можно и заморозить, но чаще их съедают моментально ещё горячими!

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Приготовим все продукты: молоко сахар, соль по вкусу,яйца, мука и растительное масло для блинного теста. Для начинки: куриная печень, лук, морковь, масло растительное 2 ст ложки , масло сливочное 50 гр. Перец по вкусу. Для заливки: 130 мл молока и 1 яйцо.

Шаг 2

Приготовим тесто для блинчиков. Яйца взбить с солью и сахаром.

Шаг 3

Влить молоко и частями всыпать муку помешивая. Тесто должно быть жидким. Добавим растительное масло и оставим тесто постоять, что бы мука полностью разошлась.

Шаг 4

Печень куриную вымыть перебрать и выложить в кастрюльку, залить водой и поставить варить.

Шаг 5

После закипания варить на среднем огне 5-6 минут и выключить.

Шаг 6

Лук и морковь очистить и нарезать.

Шаг 7

Влить на сковороду растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости. Посолить и добавить немного перца.

Шаг 8

Пропустить через мясорубку печень и жареные овощи. Перемешать, добавить сливочное масло, если надо досолить.

Шаг 9

Тесто ещё раз перемешать, и можно жарить. Сковородку для блинов сильно разогреть, смазать маслом и налить немного теста, обжарить с одной стороны.

Шаг 10

Обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Шаг 11

Когда все блинчики готовы можно действовать дальше.

Шаг 12

Начинить блинчики печенью и свернуть конвертом. Выложить в форму смазанную маслом.

Шаг 13

Приготовим заливку. Молоко смешать с 1 яйцом и посолить.

Шаг 14

Залить блинчики заливкой и поставить в духовку при 200 градусах на 7-10 минут. Можно прикрыть фольгой, чтобы верх не пригорел. В духовке блинчики пропитаются заливкой и станут нежными.

Шаг 15

Готовые блинчики подавайте со сметаной.

Шаг 16

А можно подать с овощами. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *