Как пожарить рыбу

  • Время приготовления рецепта: 30 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Перекус, Обед, Ужин, Банкет.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghЛегко
Как пожарить рыбу

Ингредиенты к рецепту «Как пожарить рыбу»

  • Рыба Белый амур
    1 кг.
  • Соль
    по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное
    150 г.
  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
Описание рецепта:
Рыба — не только вкусное, но и полезное дополнение к гарниру вашего обеденного стола. Рыба содержит фосфор и другие полезные элементы. Хорошо приготовленная, она составит конкуренцию любому мясу на праздничном столе.
Готовить рыбу можно самыми разными способами. Одним из самых простых и, в то же время, самых вкусных является жареная рыба. Данный рецепт поможет вам пожарить ее правильно.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Жарить можно любую рыбу в принципе: как морскую, так и речную, начиная от изысканной форели и заканчивая карасями. Какая рыба окажется у вас на сковороде, зависит от ваших предпочтений и размера кошелька. Нашу рыбу мы, если необходимо, размораживаем, чистим, удаляем голову, внутренности и хорошенько промываем под проточной водой.

Шаг 2

Далее режем нашу рыбу порционными кусками, не слишком большими и одинаковыми по размеру.

Шаг 3

Затем готовим для рыбы кляр. Он необходим для того, чтобы рыба сохранила свою сочность. Насыпаем в миску пшеничную муку и смешиваем ее с солью, перцем и специями.

Шаг 4

Каждый кусочек рыбы хорошенько обволакиваем в мучной смеси со всех сторон.

Шаг 5

Обваляв все кусочки рыбы в муке, складываем их на тарелку. Лишнюю муку немного стряхиваем.

Шаг 6

В сковороду наливаем растительное масло, его должно быть много, и, когда оно накалится, бросаем туда нашу рыбу.

Шаг 7

Обжариваем рыбу с двух сторон до готовности. Она должна быть красивого, золотистого цвета. Жарится рыба недолго: 5-10 минут с каждой стороны, в зависимости от ее вида. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *