Чебуреки с мясом

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.00 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСложно
  • Опубликовано: 18-04-2017, 04:23
  • Голосование:
  • Категория блюда: Чебуреки
  • Нравится блюдо: legh0
Чебуреки с мясом

Ингредиенты к рецепту «Чебуреки с мясом»

  • Мука пшеничная
    500 г.
  • Говядина вырезка
    300 г.
  • Бульон говяжий
    150 мл.
  • Яйца куриные
    1 шт.
  • Свинина ошеек
    400 г.
  • Укроп сухой
    10 г.
  • Соль
    по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное
    600 мл.
  • Лук репчатый
    3 шт.
  • Кефир
    150 мл.
  • Водка
    20 мл.
  • Кориандр молотый
    10 г.
  • Лук зелёный
    1 пучек
Описание рецепта:
Чебуреки с мясом любят многие. Если же это блюдо готовится в домашних условиях, то практически никто не откажется. Для того, чтобы знать, как готовить чебуреки с мясом достаточно посмотреть рецепт с фото.

Для меня не составляет труда приготовить чебуреки с мясом, поэтому я их делаю дважды в месяц. У меня три сына подросткового возраста, кушать любят ужасно.Вот я, как счастливая мама сыновей, обязана стоять на кухне и выдумывать чем бы еще их порадовать.Чебуреки с мясом всегда едят в охотку, поэтому, когда фантазии не хватает, то принимаюсь за их приготовление. Хочу поделиться с вами своими умениями. Выложу их в фотографиях. Думаю, мой рецепт с фото и описаниями вам поможет.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Воду закипятите, влейте 200 г растительного масла.

Шаг 2

Постепенно добавьте к маслу и воде муку, помешивая. Комочков быть не должно. Остудите.

Шаг 3

Теперь к массе влейте водку и выбейте яйцо, перемешайте хорошенько.

Шаг 4

Замесите тесто.

Шаг 5

Тесто должно быть эластичным и мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто накройте пленкой и оставьте на 1 час.Спустя 30 минут еще разок вымесите

Шаг 6

Мясо моем хорошенько, обсушиваем. Затем мясо порежьте кусками и пропустите через мясорубку.

Шаг 7

Лук очистите и измельчите ножом, поперчите и посолите.

Шаг 8

Теперь лук накройте фольгой или пищевой пленкой и отбейте скалкой.

Шаг 9

Лук положите в мясной фарш. Зелень вымойте, обсушите и также добавьте в фарш.

Шаг 10

Кефир и бульон влейте в фарш.

Шаг 11

Разделочную доску посыпьте мукой и выложите на нее тесто.

Шаг 12

Из куска теста сделайте шарики.

Шаг 13

Каждый шарик раскатайте в лепешку.

Шаг 14

Край лепешки смажьте водой. На эту поверхность выложите фарш.

Шаг 15

Сложите лепешку вдвое и защепите края.

Шаг 16

Растительное масло влейте в сковороду, закипятите. Опустите чебурек в масло и с каждой стороны жарьте по 3 минуты на среднем огне.

Шаг 17

В процессе жарки можете масло несколько раз поменять, чтобы не жарить в сгоревшем масле.

Шаг 18

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *