Колбаса

  • Время приготовления рецепта: 1 ч.00 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Перекус, Обед, Ужин.
  • Кол-во порций: 3-4 персоны.
  • Уровень сложности: leghСредне
  • Опубликовано: 18-04-2017, 13:23
  • Голосование:
  • Категория блюда: Колбаса
  • Нравится блюдо: legh0
Колбаса

Ингредиенты к рецепту «Колбаса»

  • Куриное филе
    1 кг.
  • Яйца куриные
    3 шт.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
  • Сливки
    200 мл.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец красный молотый
    по вкусу
Описание рецепта:
Колбаса – многими любимый продукт. Обычно производители при его приготовлении добавляют много вредных веществ, таких как глутамат натрия, различные стабилизаторы, консерванты и красители. Чтобы не навредить своему здоровью, можно приготовить колбасу в домашних условиях. В этом случае потребитель будет точно знать, какие продукты входят в состав мясного продукта.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Домашнюю колбасу можно приготовить из разных видов мяса. Самый простой и экономный вариант – это куриное мясо.

Шаг 2

Сырое филе нужно обмыть, измельчить в мясорубке или в блендере до кашеобразного состояния.

Шаг 3

Белки отделить от желтков. В чашу с мясом добавить белки, соль, перец и тщательно перемешать.

Шаг 4

Далее, добавить сливки и повторить процесс. Таким образом, получается однородный фарш.

Шаг 5

Чтобы сформировать колбаску, понадобиться пакет, либо пищевая пленка. Определенное количество фарша нужно выложить на пленку, завязать края нитками, придать овальный вид. Должны получиться 2 или 3 колбаски. Размер их нужнорассчитывать в соответствии с кастрюлей, в которой их нужно будет варить.

Шаг 6

Итак, завернутые в пленку колбаски нужно опустить в кастрюлю с водой. После того как вода закипит, огонь уменьшить до минимума. Чтобы свертки не всплывали и проварились со всех сторон, можно их придавить тарелкой или крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля. Варить куриную колбасу следует около 1 часа.

Шаг 7

Сваренные колбаски нужно вынуть из кастрюли, дать им остыть, затем, снять пленку. Готовую колбасу посыпать различными приправами, а также немного добавить красного перца. Заранее можно подготовить разные приправы, соответственно, посыпать ими разные колбаски.

Шаг 8

Готовый продукт следует убрать в холодильник на ночь. На следующий день уже можно полакомиться вкусной домашней колбаской.


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *