» » Пирог с капустой КОРЗИНКА

Пирог с капустой КОРЗИНКА

  • Время приготовления рецепта: 45 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Обед, Ужин, Банкет.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghСредне
Пирог с капустой КОРЗИНКА

Ингредиенты к рецепту «Пирог с капустой КОРЗИНКА»

  • Масло сливочное
    200 г.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная
    4 ст.
  • Капуста белокочанная
    1 гол.
  • Морковь
    1 шт.
  • Зелень
    по вкусу
  • Молоко
    200 г.
  • Сахар
    4 ст.
  • Дрожжи сухие
    11 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное
    3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый
    по вкусу
Описание рецепта:
Пирог из холодного теста с капустой. Самые популярные пироги это с капустой. Можно её жарить с томатом, можно с лимонным соком, а я люблю самый простой вариант, уверен, что он самый вкусный.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты, мука, молоко, масло сливочное или маргарин, дрожжи сухие, соль и сахар для теста. Капуста. Лук, морковь, масло растительное и зелень для начинки.

Шаг 2

У меня дрожжи которые кладут в муку, эти дрожжи надо смешать с мукой, если ваши дрожжи требуют предварительно развести в молоке, то добавьте их в молоко до растворения.

Шаг 3

В молоке растворить соль и сахар.Добавить в молоко яйца и взбить венчиком. Добавлять по не многу муку и перемешивать.

Шаг 4

Масло растопить в микроволновой печи, добавить в тесто. Завести мягкое, эластичное тесто. Поставить его в холод, через 4 часа из него можно печь. Я ставлю на ночь, а пеку утром. Удобно.

Шаг 5

Подготовим продукты для начинки.

Шаг 6

Морковь чистить и резать соломкой или тереть на тёрке.

Шаг 7

Нарезать лук.

Шаг 8

Покрошить капусту.

Шаг 9

Тесто вынуть из холода и дать ему согреться.

Шаг 10

Обжарить лук с морковью и добавить капусту, протушить . Добавить соль и перец по вкусу. Когда остынет добавить немного нарезанной петрушки. Начинка готова.

Шаг 11

Этот пирог удобно формировать в круглой форме. Раскатать корзинку и выложить в форму.

Шаг 12

Из двух жгутиков теста сделать ручку, перекрутив их между собой.

Шаг 13

Выложить начинку и обрезать лишнее. Из полосок теста сплести решётку и переложить на капусту, подогнуть под пирог все края, предварительно обрезав лишнее.

Шаг 14

Скатать рулетик из теста с беконом. Это будут розы для оформления корзинки.

Шаг 15

Нарезать на кусочки длинной 3-4 см.

Шаг 16

Украсить корзинку розами и листиками из теста. Дать постоять пирогу 30 минут и выпекать при 180 градусах минут 40.

Шаг 17

Готовому пирогу дать остыть и подавать к столу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 0

Имя:*
E-Mail:
Введите код: *