» » Паштет из куриной печени под винным желе

Паштет из куриной печени под винным желе

  • Время приготовления рецепта: 45 мин.
  • Рецепт хорошо подойдет на: Перекус, Обед, Пикник.
  • Кол-во порций: 5-8 персон.
  • Уровень сложности: leghЛегко
Паштет из куриной печени под винным желе

Ингредиенты к рецепту «Паштет из куриной печени под винным желе»

  • Свиная печень
    650 гр.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Масло сливочное
    250 г.
  • Тмин сухой
    по вкусу
  • Желе
    1 пак.
  • Вино красное полусладкое
    450 мл.
  • Морковь
    2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное
    3 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
Описание рецепта:
Простое и изысканное блюдо с тонким вкусом. Немного красного вина значительно украсит вкус паштета. Такой паштет можно подавать с кремерами , в тарталетках или просто на ломтике хлеба.

Пошаговая инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим все продукты, куриную печень, вино , лук, морковь, масло растительное и сливочное, тимьян, соль , вяленный лимон, желе для тортов.

Шаг 2

Печень вымыть, удалить желчь, положить в чашу мультиварки и залить вином. Добавить вяленный лимон и немного тимьяна.

Шаг 3

Включить мультиварку в режим (варить/на пару). Выставить время 15 минут. Моя мультиваркамощьная и вода сразу начинает кипеть, так, что через 7 минут печень готова и я мультиварку отключаю.

Шаг 4

Натереть на тёрке морковь и нарезать лук.

Шаг 5

Печень оставить остывать до комнатной температуры, а лимон можно удалить, он уже отдал свой аромат.

Шаг 6

Обжарить лук и морковь на растительном масле , посолить.

Шаг 7

В чашу блендера выложить отваренную печень и жаренный лук и морковь.

Шаг 8

Измельчить всё в чаше блендера до однородности. Попробовать на соль, если надо досолить.

Шаг 9

В остывшую печёночную массу положить масло комнатной температуры не крупными кусочками.

Шаг 10

Перемешать массу погружным блендером.

Шаг 11

Готовый паштет разложить по мисочкам.

Шаг 12

Порошковое желе для торта выложить в сотейник и залить вином. Нагревать по инструкции до растворения желе. Сахар не добавлять.

Шаг 13

Когда порошок полностью растворится, можно заливать паштет.

Шаг 14

Залить желе все ёмкости с паштетом. Застывает желе за 2-3 минуты.

Шаг 15

Паштет готов, можно его мазать на хлеб или на несладкое печенье.

Шаг 16

Паштет имеет нежный вкус и хранится в холодильнике. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту:
Коментариев: 1
Гости
0
27 января 2018 20:58
Ну что за люди ----- мини офисы http://officepodklyuch.ru в аренду ----- Этот сайт поможет вам с поиском подходящего помещения в москве и подмосковье аренда офиса в москве ----- У вас нет новых сообщений, так как тут нет никого http://vtb-lichniy-kabinet.ru/ ----- Инетересная запись у вас http://aktivator.3dn.ru/load/windows_7/loader_extrime_edition/3-1-0-12


Имя:*
E-Mail:
Введите код: *